准备各种食材
准备臭豆腐、蒜蓉、葱花、香菜、调料干粉、辣椒酱等食材,将臭豆腐用冲洗后,泡上放冰箱两个小时发酵下。
2/4
加水煮料包
锅中放入200毫升水放入料粉一包,蒜蓉葱,煮开即可,放一边备用。
3/4
高温油炸臭豆腐
锅内放油,烧至160°-180°左右,放入臭豆腐,炸的过程中翻面,炸到两面起泡酥脆即可起锅。
4/4
浇汁出锅摆盘
将炸好臭豆腐表面戳破,浇汁,放辣椒酱,撒香菜即可出锅。
臭豆腐是怎么弄出来的 扩展
臭豆腐是我国特有的传统美食,俗语道:闻着臭,吃着香,意指臭豆腐。臭豆腐制作流程并不复杂,但过程较长,先将豆腐切块,然后上锅蒸,出锅放凉后,放入瓶或罐中,加入少许盐,封好瓶口,自然发酵即可!
文章来源: 隽心怡
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写的太好了!